Compra batatas novas de preferencia para assar ou médias. Lava-as e depois secas-as, num tabuleiro de ir ao forno espalhas 1Kg de Sal, espalhas as batatas e poes a assar passado meia hora viras-as qd tivwerem completamente assadas tiras-as e dás um murro com o punho nas mesmas, poderás faze-lo com ajuda de uma colher de pau, podes rega-las com azeite a ferver. Td depende do prato que fores fazer.
Depois guardas o sal, num frasco num local seco para uma próxima oportunidade.

Muito obrigada Glutao, vou experimentar!!