Postado Originalmente por Eldinha

Amigos preciso da vossa ajuda para fazer uma panela de feijoada para 30 pessoas. Nunca fiz para tantas pessoas e nas quantidades de carnes e feijão não sei o que deitar na panela!

Olá Eldinha.
Normalmente calculo desta forma...
- 300g de carne por pessoa (Divida da forma que quiser as diferentes variedades de carnes a utilizar)
- 200g de feijão por pessoa.

Esta formula resultou sempre comigo, pode parecer estranho serem 500g de feijoada por pessoa, mas é esta a média de consumo por pessoa.

No seu caso irá precisar de 9kg de carnes variadas e 6Kg de feijão.

Espero ter ajudado.

Postado Originalmente por Eldinha

Amigos preciso da vossa ajuda para fazer uma panela de feijoada para 30 pessoas. Nunca fiz para tantas pessoas e nas quantidades de carnes e feijão não sei o que deitar na panela!

Olà Eldinha,na receita da Neuza a feijoada é para 12 pessoas,por isso acho que seria ideal triplicar os ingredientes porque existe sempre alguém de repete e mesmo que sobre sempre podes congelar,
espero ter ajudado.Beijinhos

Muito Obrigada Carlos Bessa e Teresa Araujo!

Vai ajudar imenso!

A feijoada ja foi feita!
Deu para 30 pessoas e ainda sobrou!

Obrigada!

E que bom aspecto tinha a tua feijoada Eldinha

Se sobrou um bocadinho, podes mandar que eu dou cabo do resto

Mega Cozinheira é aquela que enche a barriga a 30 pessoas... e ainda sobra

Ficou exelente Eldinha
Temos cusinheira
Os meus parabens

Ficou mesmo com bom aspecto...
Parabéns, cozinhar para 30 pessoas é obra

Obrigada a todos! Pois foi com a vossa ajuda, o que tinha mais duvidas era nas quantidades! As pessoas adoraram, disseram que estava mesmo bom!
Obrigada!


Nelia Pedrosa sobrou mas como posso mandar...estou longe!