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Olá a todos
Procuro a receita de GELEIA DE BRILHO. É um tipo de geleia, totalmente transparente, e que se utiliza normalmente para cobrir certo tipo de bolos de pastelaria - cobrem-se os croissants para ficarem com aspecto envernizado, cobre-se o bolo rei para ficar com o mesmo aspecto. Será que me podem ajudar? Obrigada |
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#1
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20-08-2011, 23:48
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1 litro de água
1/2 kg de açúcar 50g de maisena 10g de gelatina sem sabor 10g de corante vermelho Leve tudo ao lume baixo até engrossar . Foi que vi na net, não sei se dá resultado. |
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21-08-2011, 05:10
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Uso sempre umas saquetas, da marca Vahine.
Cada caixinha tras 2 e, e so misturar o po em agua, ferver e pincelar sobre o bolo,ou tarte... Nao tem sabor. E so mesmo para dar brilho! |
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