Rabanadas (Fatias Douradas ou Fatias Paridas)

#1

Receita de Rabanadas (Fatias Douradas ou Fatias Paridas)
Ingredientes:

1 Pão de véspera cacete (ou de forma)
3 dl de leite
4 ovos
300g de açúcar ou q.b.
1 pau de canela q.b.
1 casca de limão
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

1. Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e o (pau de canela opcional).
Retire e deixe amornar.
2. Batem-se os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
3. Corte o pão em fatias com cerca de 1,5 cm ou 2 cm.
4. Molhe o pão no leite quente, com cuidado para ficar molhadinho, mas sem se desfazer.
Retire e deixe escorrer numa peneira ou numa rede, para retirar o excesso do leite.
E em seguida passe pelos ovos.
5. Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel absorvente ou sobre um pano.
Passe pelo açúcar e canela enquanto mornos…

Nota: Pode servir se gostar também com calda de açúcar.
Se gostar pode adicionar a calda 1 cálice de vinho do Porto (opcional).

Espero que gostem!

FOTO: Paula Soeiro

06-12-2009, 20:56 2

sim e mais ao menos assim as suas me parecem deliciosas,vou fazer mas as que eu vi eram amerilinhas talves passadas por gema de ovo.não sei.ja agora sabe a receita de umas filhoses faceis de fazer!!!!

07-12-2009, 00:13 3

ilda mourão,
Para ficarem mais amarelinhas, nao as frite em lume tao alto e
va' virando-as de um lado para o outro, ate atingirem a cor
desejada e retire-as imediatamente, mas cuidado para nao
ficarem cruas por dentro. Pode fazer o mesmo com as Filhoses.

PS. Ja puz a receita de (Filhoses ou rabanadas) faceis que
pedio na parte do Natal.
Filhóses ou Velhoses (básicas)
Tambem tenho la uma receita de (rabanadas ou filhoses)
de abobera mas e' mais dificil. Nao sei se e' as que quer.
Espero ter ajudado

Para pedir receitas ou vidios, segundo o Sandro disse.
Tem que mandar o pedido para a nova área (Pedido de Receitas).
https://www.saborintenso.com/f61/ .

30-12-2010, 03:54 4

A receita que fiz é bem igual a sua, mas tentei fazer no forno coloquei uma assadeira untei com manteiga, assou mas quando ia soltar parte da rabanada ficava agarrada na assadeira ai ficaram feias, para conseguir montar a mesa de nata fiz tudo de novo e fritei ai deu certo, como sou diabético dou preferência as assadas no forno, só não acertei.

bjs....

30-11-2011, 17:56 5

Ficaram excelentes.
Bjs.

24-12-2012, 13:28 6

que delicia!!
hoje não me escapam!
Feliz Natal!

06-12-2009, 20:56 2
ilda mourão	sim e mais ao menos assim as suas me parecem deliciosas,vou fazer mas as que eu vi eram amerilinhas talves passadas por gema de ovo.não sei.ja agora sabe a receita de umas filhoses faceis de fazer!!!!

07-12-2009, 00:13 3
ICatarina	ilda mourão, Para ficarem mais amarelinhas, nao as frite em lume tao alto e va' virando-as de um lado para o outro, ate atingirem a cor desejada e retire-as imediatamente, mas cuidado para nao ficarem cruas por dentro. Pode fazer o mesmo com as Filhoses. PS. Ja puz a receita de (Filhoses ou rabanadas) faceis que pedio na parte do Natal. Filhóses ou Velhoses (básicas) Tambem tenho la uma receita de (rabanadas ou filhoses) de abobera mas e' mais dificil. Nao sei se e' as que quer. Espero ter ajudado Para pedir receitas ou vidios, segundo o Sandro disse. Tem que mandar o pedido para a nova área (Pedido de Receitas). https://www.saborintenso.com/f61/ .

30-12-2010, 03:54 4
helioaraujo	A receita que fiz é bem igual a sua, mas tentei fazer no forno coloquei uma assadeira untei com manteiga, assou mas quando ia soltar parte da rabanada ficava agarrada na assadeira ai ficaram feias, para conseguir montar a mesa de nata fiz tudo de novo e fritei ai deu certo, como sou diabético dou preferência as assadas no forno, só não acertei. bjs....

24-12-2012, 13:28 6
Pata Roxa	que delicia!! hoje não me escapam! Feliz Natal!

30-11-2011, 17:56 5
Francisco Aires	Ficaram excelentes. Bjs.