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Fiz o arroz primavera do Joaquim para acompanhar uns bifinhos de vitela.
Coloquei metade da quantidade dos pimentos, por causa dos esquesitoides,que surpreendentemente comeram sem protestar. Para a próxima faço com arroz agulha para ficar mais soltinho. É deveras delicioso! Obrigada Joaquim. Link: https://www.saborintenso.com/f95/arroz-primavera-18662/ Receita:Joaquim Costa Experiência:Paula |
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19-06-2011, 22:15
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Deve ser muito bom este arrozinho. Cheio de cores bonitas. hehe. Beijinhos
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19-06-2011, 22:50
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Sim, tb sou "esquisitóide".
Só uso arroz agulha ou basmati para o seco. Para arroz malandro já uso o carolino, senão fica "melado" se usar para arroz seco. Gosto dos bifinhos assim fininhos, grelhados. Fica tão bem com uma saladinha. |
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19-06-2011, 22:57
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Eu sou fã do arroz vaporizado. É mais caro mas fica sempre bem em tudo.
Também pensei nesse arroz com vitela grelhada! Maravilha! Beijinhos |
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19-06-2011, 23:09
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O arroz até estava solto (mesmo sendo carolino) os ovos é que trataram de ligar os gãos...a culpa foi dos ovos (reparem...) não foi minha...eheheheh...
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19-06-2011, 23:45
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Adoro este arroz, o teu está com muito bom aspecto Paulinha.
Beijinhos. |
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20-06-2011, 17:17
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Obrigado por experimentares uma receita minha, Ficou muito bom, mas os ovos devem ser colocados, já mexidos numa tijela, e mal se misturam com o arroz, deve-se mexer e retirar do lume. Quanto ao arroz, penso que deve existir alguma confusão. Ambos dão para fazer arroz seco ou malandrinho, mas "abrem" de maneira diferente Para um arroz seco: 500 gr. Carolino utilizem 750 cl água ou Caldo 500 gr. Agulha utilizem 850 cl água ou Caldo Em ambos, depois de prontos (+/- 17 minutos) devem ser colocados num tabuleiro e ser aberto com um garfo de cozinha, para se soltar melhor, ou seja ao arrefecer mais depressa, o arroz solta-se melhor e melhora o aspecto. |
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20-06-2011, 18:41
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Bela experiência, deve ter ficado optimo.
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20-06-2011, 19:38
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Coloquei os ovos previamente mexidos e envolvi no arroz. (será que devemos fazer mesmo, ou seja, cozinhar os ovos mexidos, à parte e depois juntar ao arroz? De qualquer forma eu gostei imenso, por isso o meu muito obrigada, novamente. Beijinho. |
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21-06-2011, 15:57
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Paula, eu bati os ovos numa tijela e reservei. Mesmo na parte final, deitei no arroz e mexi para o envolver e retirei de imediato do lume, para que os ovos não sequem muito.
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