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Eu Fiz Bife à Etiópia Receita: https://www.saborintenso.com/f64/bife-etiopia-23834/ Receita e experiência colocada por: Manuel Álvaro A vazia é conhecida por ser tenra e ter pouco sabor, além de ser um bife um pouco mais caro. Neste prato juntámos o rústico do brócolo com a moira, com os urbanos bife e batata frita. Sobre o molho temos um toque de Portugália, mas muito mais prá frente. Se gostarem, olhem. |
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29-11-2011, 18:52
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por mim tá óptimo,e já comia,parabens ficou muito bonito.
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29-11-2011, 18:56
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hummm que belo jantar tinha hoje
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29-11-2011, 19:03
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Como já é hábito tudo 5*****!!!!
(Parabéns ao necas de valadares,hihihi!!) |
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29-11-2011, 19:22
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ADOREI ADOREI ADOREI
A fazer concerteza |
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30-11-2011, 07:24
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Adorei esta receita,os broculos era capaz de sustituir por outro legume,tudo bem explicadinho,vou ter de fazer ,por a data nas natas é que não se deve de ser" hoje"hehehe mas sim a data,parabens pelo video,abraço.
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30-11-2011, 18:12
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Este Bife ficou excelente, só alterava o nome (Etiopia)
Um abraço |
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30-11-2011, 21:59
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Já marchava, já!
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30-11-2011, 23:49
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Muito bom aspecto como sempre.
Parabéns Manuel. bjs. |
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01-12-2011, 00:56
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Ola' senhor Manuel que belo video e musica tb! Gostei muito e a historia tb. Ja' te disso es' um talento desse grupo! Deve ser delicioso esse prato. Desculpe em nao saber o que e' moira isso nao conheco (sera como morcela ?) podes me dizer de que e' feito? Parabens! Bravo!
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01-12-2011, 08:00
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Descrição de moira regionalID Produto: 248559Enchido feito a partir das carnes do porco ensanguentadas (faceiras, línguas, corações), cortadas em pedaços e temperada numa primeira fase com alho, sal e vinho, massa de pimentão estando em maturação durante 48 horas. Após esta fase é temperada com cebola e sangue, de seguida processa-se o enchimento em tripa natural de fina, seguindo para o fumeiro onde permanece durante 4 dias ao calor fornecido pela lenha de azinho, dando origem a chouriços com peso entre as 200 e as 300 gramas. Pode ser consumido assado, cozido ou frito, a acompanhar alguns pratos tradicionais portugueses. Embalado em atmosfera controlada à unidade (l.s.) ou em sacos de 1/2/4 kg. abraço |
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01-12-2011, 11:28
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Olá Manny, o Amando já nos deu uma descrição detalhada da moira. Acrecento ainda como comparação que as morcelas levam farinha, pão ou arroz, mais sangue e menos carnes. Coloco a moira entre o chouriço e a morcela.
O sabor é mais intenso que a morçela. Abraço. |
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01-12-2011, 16:01
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Obrigado Manuel e Mandinho !!!!!!
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01-12-2011, 16:56
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Madre mia que maravilha
eu comia agora mesmo também |
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02-12-2011, 15:21
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Fantástico!
Sem palavras.... |
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02-12-2011, 18:48
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Óptimo aspecto. Está com muito bom aspecto.
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02-12-2011, 21:23
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A.D.O.R.E.I. Manuel
também já tirava um pouquito....... deve ter ficado uma delicia! obrigado pela partilha beijinhos |
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02-12-2011, 22:07
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Olá Manuel, em primeiro lugar devo dizer-lhe que já tinha percebido a sua ausência,
que bom que está de volta. O prato está excelente, como de resto já nos habituou gostei bastante das coligações bróculos/moira e bife/batata frita que bom gosto Bjs. |
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