Eu Fiz Bolo de Cenoura com Cobertura de Queijo Creme

Receita: https://www.saborintenso.com/f83/bol...o-creme-40611/

Quando era novinha (há tanto tempo) trabalhei num café que servia uns bolos maravilhosos que eram encomendados numa pastelaria muito famosa. Foi aí que descobri o cheesecake e o bolo de cenoura (entre outros), que eram mesmo fantásticos. Mas muito honestamente este bolo não tem nada que envejar ao que vendíamos nesse café. Desde essa altura que fazia bolo de cenoura, usando a mesma receita. Mas depois de descobrir esta, não há volta a dar. Tem que se bater as claras à parte, coisa que não se costuma fazer com um bolo de cenoura "clássico", mas vale a pena. E o creme então... a minha filha pergunta-me porque é que não faço só o creme
Os meus dotes de decoradora de bolos é que deixam muito a desejar
bjs