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Eu Fiz Bombocas Receita: https://www.saborintenso.com/f87/bombocas-14658/ Experiência por: Carvalhovzky Receita colocada por: Fa Pereira Boa noite a todos... ...E desculpem a minha ausência nestas últimas semanas, mas foi uma mistura "explosiva" de preguiça, com comidinhas trazidas de Braga, dias passados no algarve, seguido de mais preguiça, comidas do take-away, pratos de desenrasque, massas com atum ou camarão... Já mencionei a preguiça?  Enfim... Mas entretanto surgiram uns dias em que tive mesmo de fazer qualquer coisa e lá me pus a experimentar algo de novo, que já estava na calha há "beaucoup de temp". Fiz um Gigot e um gelado, que hei-de partilhar posteriormente, mas o que eu queria fazer mesmo, eram as belas das bombocas. Só as fiz hoje, pq não conseguia encontrar moldes para pincelar com chocolate e fazer carapaças de chocolate, de forma a ficar como bombons gigantes, tal como as originais bombocas, assim bonitas e lisinhas. Como o IKEA tem um novo tabuleiro (como podem ver na foto), pensei que seria ideal para experimentar a receita, começando pelo recheio e depois cobrindo com o chocolate. Tinha umas claras guardadas, talvez umas 8 (nem sabia ao certo), mas resolvi usar os mesmos 250 gr de açúcar em pó da receita e depois via se precisaria de mais. O merengue ficou bastante doce, talvez doce demais (e eu sou bem guloso, acreditem), por isso, quem quiser experimentar com 4 claras, comece só com 50 gr de açúcar e depois vá provando até ficar a gosto, pois os 250 gr serão mesmo demais. Como podem ver pelas fotos, ficou tudo muito "tosco", pois o merengue subiu bastante nas formas do tabuleiro e quando tirei e depois jorrei o chocolate por cima, não dava jeito a alisar com a colher e ficou algo feiote.  Quanto ao sabor, vieram à memória os dias em que era pequeno e comia uma bomboca, tirada da caixa que a mãe comprava na padaria da rua...  Não ficou exatamente igual ao original, mas talvez reduzindo ainda mais o açúcar do merengue e dando mais uns 2-3 minutos no forno, ficará muito próximo.  É algo que terei atenção numa próxima tentativa.  |
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17-08-2011, 07:41
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"Tosco" ou não, eu já comia 3 ou 4 se é que sobrou alguma coisa aí. Adoro bombocas. De vez em quando vou ao hipermercado e não resisto a trazer. Parabéns pelo trabalho que tiveste, porque ficarem bem.
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17-08-2011, 08:19
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vem vindo de novo aos petiscos
chegaste logo em grande adoro bombocas as tuas não estão toscas mas sim magnificas 
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17-08-2011, 09:27
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Eh lá! Desta vez esmeraste-te!
Adoro bombocas!!!! Beijinhos |
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17-08-2011, 11:29
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Eiiiiiiiiii. Que saudades me deste das bombocas.
O aspecto não importa desde que o sabor compense... |
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17-08-2011, 12:44
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ola mário em 1º lugar bem vindo de volta
!quanto a preguica dá lhe um pontapé bem grande para fora do pais.em 3º PARABÉNS és homem de coragem para fazer as bombocas ficaram bem lindinhas sim, ja conheço a receita ha que tempos e ainda nao tinha tido coragem para a fazer,mas tu pimbas com meia preguiça e tudo foi de faze la, apesar desess percalços todos ficarm muito interessantes!!!!!e gulosas também.beijinhos
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17-08-2011, 16:40
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Até ficram Bombocas.
Obg. |
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17-08-2011, 20:55
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17-08-2011, 21:08
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Adorei estes vídeos, fizeram-me lembrar bons velhos tempos...
))beijinhos |
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18-08-2011, 10:14
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Ficaram espantosas as tuas bombocas.
Beijinhos. |
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18-08-2011, 16:09
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Junto me ao clube dos "bastante gulosos"....
So de olhar, ate fiquei com agua na boca! Admiro a tua coragem....
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18-08-2011, 20:05
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espantosas foi como ficaram, agora "toscas"... naaa.
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20-08-2011, 13:41
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Elas ficaram bem apetitosas. Essa é que é essa.
Bem vindo Mário. Já se sentia a sua falta. Obrigada pela partilha |
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22-08-2011, 13:36
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Carvalho,
Pois pois hehehe... Agora chama preguiça : ) Anda-te escondido para não nos dar nenhumas bombocas rsrsrs. Ficaram lindas e com um aspecto super gulosoooo.  Beijinhos e obrigada pela partilha! |
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23-08-2011, 15:11
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23-08-2011, 17:27
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Adoro bombocas! ficaram mt bem =)
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13-10-2011, 12:33
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Bem-vindo de novo
.Só agora vi este teu tópico  .Já estou a ver que não conseguiste resistir às bombocas . Bem tu dizias que não ias conseguir, à uns tempos atrás....Vês, eu disse-te: fazer bombocas não é fácil . Pelo menos a montá-las, a colocar-lhe o chocolate não é. Ui mas as tuas bombocas vão ao forno  As minhas não  .De qualquer forma valeu a experiência e as tuas, pelo menos de aspecto, sempre estão melhores do que as minhas . Parabéns pela experiência.Beijinhos |
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13-10-2011, 23:41
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Acho que estas têm muito mais valor , que qualquer bomboca lisinha que se compre .
ESTÁ FANTASTICA , Parabens
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14-10-2011, 11:45
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È como já dizia o outro:- Bombocas só tens essas?
-São para mim, pode ser? È que estão com um aspeto fabulástico !!!!!
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