Calculo que quando te referes a "partes secas" seja o peito do frango....pois é o que prefiro por isso vou pedir o babete emprestado da tua bébé para me deliciar com esse folhadinho que está com um aspeto fantástico
Bjinhos

Postado Originalmente por Sandra A.

Calculo que quando te referes a "partes secas" seja o peito do frango....pois é o que prefiro por isso vou pedir o babete emprestado da tua bébé para me deliciar com esse folhadinho que está com um aspeto fantástico Bjinhos

Sim é o peito do frango!! É coisinha que sem molho ou estufado, nao vai!
A bébé empresta te quantos babetes quiseres
Obrigado miga
Bjinho

Quando sobra frango (em especial assado), gosto de fazer uma tarte ao jeito da minha mãe, do género desta.
Compro uma massa folhada, uns cogumelos frescos e 1/2 pimento. Salteio os cogumelos e os pimentos, juntando depois o frango esfiado, sem peles e miudezas.
Por cima meto natas e forno com ela.
Fica uma delícia.

No fundo, estas receitas servem para isso mesmo, aproveitar restos e conseguimos que saia algo bom.

Postado Originalmente por Carvalhovzky

Quando sobra frango (em especial assado), gosto de fazer uma tarte ao jeito da minha mãe, do género desta. Compro uma massa folhada, uns cogumelos frescos e 1/2 pimento. Salteio os cogumelos e os pimentos, juntando depois o frango esfiado, sem peles e miudezas. Por cima meto natas e forno com ela. Fica uma delícia. No fundo, estas receitas servem para isso mesmo, aproveitar restos e conseguimos que saia algo bom.

A que fazes, parece ser muito boa tambem.
Convenceste me com as natas!!

Postado Originalmente por Monika

A que fazes, parece ser muito boa tambem. Convenceste me com as natas!!

Sim, as natas ficam muito bem, juntando apenas um toque de sal antes de ir ao forno.
Em vez de fazer dobrado em calzone, apenas estendemos a massa, picamos com um garfo, metemos o recheio misturado com as natas e levamos ao forno até dourar e cozinhar a massa folhada, pq o recheio já está cozinhado.
Os pimentos ficam muito bem e a cenoura deve combinar bem tb.

Postado Originalmente por Carvalhovzky

Sim, as natas ficam muito bem, juntando apenas um toque de sal antes de ir ao forno. Em vez de fazer dobrado em calzone, apenas estendemos a massa, picamos com um garfo, metemos o recheio misturado com as natas e levamos ao forno até dourar e cozinhar a massa folhada, pq o recheio já está cozinhado. Os pimentos ficam muito bem e a cenoura deve combinar bem tb.

Fica tipo tarte ou pizza!
Os pimentos é que nao estou a ver...ja vai do gosto de cada um.

Postado Originalmente por Monika

Fica tipo tarte ou pizza! Os pimentos é que nao estou a ver...ja vai do gosto de cada um.

Também nunca fui adepto dos pimentos, mas a minha mãe metia na tarte dela e até gostava da mistura.
Neste caso apenas uso meio pimento e corto em pedaços pequenos, pelo que ficam bem misturados com o frango, cogumelos e natas, sem se dar muito por eles.
Apenas dão um toque extra de sabor, que fica bem, sem exagerar.
É uma questão de experimentar.

Tu e o Carvalho podiam-se juntar lateiros como nunca vi

De facto entre as duas receitas, não sei qual delas a melhor

Eu nunca tenho sobras dessas, porque lá em casa é tudo gente de "boa boca" e só costumam sobrar os ossinhos do franguito

Mas adorei as receitas, ambas as duas

Beijinhos*

As partes que eu gosto mais, tem menos ossos
Fizeste muito bem, não se deve estragar nada
E saiu um belo folhado
Bjs.

O frango assado estava em promoção no Pingo Doce e aproveitei para fazer "a tal tarte".
Mais um bocado e ficava bem queimada, mas ainda a salvei da desgraça.
Ficou muito boa.

Fotografias

   

Postado Originalmente por Carvalhovzky

O frango assado estava em promoção no Pingo Doce e aproveitei para fazer "a tal tarte". Mais um bocado e ficava bem queimada, mas ainda a salvei da desgraça. Ficou muito boa.

Ah coitada...viu se aflita para sair do forno
Fica muito bem recheadinha.
Mas parece algo seca. Ou sera impressao minha?!

Nada disso. É só por cima.
Debaixo fica húmida e suculenta, por ser massa folhada.