Eu Fiz Maminha Estufada

#1

Eu Fiz Maminha Estufada

Receita Original: https://www.saborintenso.com/f64/maminha-estufada-9990/

Porém com algumas alterações no tempero e na forma de fazer.

Seguem as alterações:

1 peça de Maminha cortadas em bifes
5 dentes de Alho picados
4 Cebolas Grandes cortadas em rodelas
1 pacote de Creme de Cebola (ou Sopa de Cebola)
1 lata de cerveja preta
1/2 chícara de chá de água
pimenta do reino em pó a gosto
manjericão fresco a gosto
sal a gosto

Preparação:

1. Limpe a maminha e corte-a em bifes.
Tempere os bifes com o alho picado, sal e pimenta do reino a gosto.
Reserve.
2. Em uma panela de pressão, faça uma camada com a metade das cebolas em rodelas.
3. Adicione os bifes de maminha sobre as cebolas em rodelas.
4. Adicione o restante das cebolas em rodelas, a cerveja preta, e o creme de cebola sobre os bifes.
5. Coloque a panela de pressão no fogo por aproximadamente 35 minutos.
6. Após retirar a maminha da panela de pressão, coloque-a em uma travessa e leve ao forno (220ºC).
7. Enquanto a maminha assa, vá regando a carne com o caldo que ficou na panela de pressão.
8. Retire do forno quando os bifes atingirem a coloração desejada. Eu coloquei os bifes no forno pro mais 20 minutos, e fui regando de 5 em 5 minutos.
9. Como acompanhamento, fiz batatas fatiadas bem fininhas ao forno, temperadas com sal e pimenta do reino a gosto, e um arroz branco.

Espero que gostem.

10-12-2012, 02:18 2

Excelente apresentação Tiago, tem óptimo aspecto o que, para alguém que está com fome como eu a estas horas, se revela uma verdadeira tortura :P

10-12-2012, 02:28 3

Obrigado, Lua.do.Amanhecer. Eu gosto de cozinhar de madrugada. A cozinha aqui em casa fica mais tranquila neste horário. As crianças dormem, e posso cozinhar com calma.
Ainda não tenho prática para cozinhar rapidamente. Comecei a me aventurar na cozinha há uns 3 mêses apenas.
Agradeço o comentário.

10-12-2012, 15:06 4

Que aspecto fantástico Tiago.
Entendo bem essa parte da casa ficar mais tranquila

Eu apesar de adorar que o meu filho me ajude, ás vezes só complica

10-12-2012, 16:18 5

Olá, Nelia.
Também adoro que meu filho de 4 anos me ajude. Porém, quando preciso de mais tempo para executar uma receita, prefiro fazer após eles dormirem.
Muito obrigado pelo post.
Beijinhos.
Tiago.

10-12-2012, 16:19 6

Bela apresentação, está muito apetitoso!

11-12-2012, 02:02 7

Tiago, Q paratinho tao Apetitoso esta mesmo uma Delicia

diz mz depois de realizares as receitinhas a essas horas, tb te regalas a saborear-las?

eu nao resistia era logo

Bjs

11-12-2012, 13:00 8

Postado Originalmente por sanvivi

Tiago, Q paratinho tao Apetitoso esta mesmo uma Delicia

diz mz depois de realizares as receitinhas a essas horas, tb te regalas a saborear-las?

eu nao resistia era logo

Bjs

Olá, Sanvivi. Bem, normalmente, quando vou fazendo, já vou provando junto. E quando ficam prontas, na maioria das vezes estou satisfeito.
Muito obrigado pela mensagem.
Bjs.

11-12-2012, 13:01 9

Postado Originalmente por MNeves

Bela apresentação, está muito apetitoso!

Olá, MNeves. Realmente ficou bem gostoso. Simples e gostoso.
Muito obrigado pela mensagem.
Bjs.

11-12-2012, 23:33 10

Gosto de uma boa carnuça estufada, ficando tenrinha. A maminha é mais usada aqui nos churrascos, como todos sabem, mas esta versão tem ótimo aspeto.

14-12-2012, 03:10 11

Postado Originalmente por Carvalhovzky

Gosto de uma boa carnuça estufada, ficando tenrinha. A maminha é mais usada aqui nos churrascos, como todos sabem, mas esta versão tem ótimo aspeto.

Obrigado, Carvalhovzky.
Aqui usamos a maminha no churrasco também. Mas achei esta receita bem prática e gostosa.

10-12-2012, 02:18 2
Lua.do.Amanhecer	Excelente apresentação Tiago, tem óptimo aspecto o que, para alguém que está com fome como eu a estas horas, se revela uma verdadeira tortura :P

10-12-2012, 02:28 3
Tiagoband	Obrigado, Lua.do.Amanhecer. Eu gosto de cozinhar de madrugada. A cozinha aqui em casa fica mais tranquila neste horário. As crianças dormem, e posso cozinhar com calma. Ainda não tenho prática para cozinhar rapidamente. Comecei a me aventurar na cozinha há uns 3 mêses apenas. Agradeço o comentário.

10-12-2012, 15:06 4
Nelia Pedrosa	Que aspecto fantástico Tiago. Entendo bem essa parte da casa ficar mais tranquila Eu apesar de adorar que o meu filho me ajude, ás vezes só complica

10-12-2012, 16:18 5
Tiagoband	Olá, Nelia. Também adoro que meu filho de 4 anos me ajude. Porém, quando preciso de mais tempo para executar uma receita, prefiro fazer após eles dormirem. Muito obrigado pelo post. Beijinhos. Tiago.

10-12-2012, 16:19 6
MNeves	Bela apresentação, está muito apetitoso!

11-12-2012, 02:02 7
sanvivi	Tiago, Q paratinho tao Apetitoso esta mesmo uma Delicia diz mz depois de realizares as receitinhas a essas horas, tb te regalas a saborear-las? eu nao resistia era logo Bjs

11-12-2012, 23:33 10
Carvalhovzky	Gosto de uma boa carnuça estufada, ficando tenrinha. A maminha é mais usada aqui nos churrascos, como todos sabem, mas esta versão tem ótimo aspeto.