Receita: https://www.saborintenso.com/f24/por...ietname-13274/
Experiência por: Carvalhovzky
Receita colocada por: Nárwen


Ora sai mais uma receitinha da Nárwen!
Na altura em que ela partilhou, fiquei a salivar com a foto mas como ainda era "rookie" por estas bandas, andei a ver outras receitas mais simples e tradicionais.
Comprei um lombinho de porco, fatiei-o e lancei-o "às cobras" no wok.
Fiz o caramelo e usei molho de ostras, visto que não tinha conseguido encontrar os molhos vietnamita ou tailandês. Tenho de ir ao Martim Moniz, se não fica difícil encontrar certos ingredientes nestas receitas.
Até foi algo fácil e rápido de fazer, pois nem devo ter chegado a 1 hora de trabalho, mesmo fazendo o caramelo. Realmente é muito fácil queimar, pois só tinha feito uma vez há algum tempo, mas ajeitei-me bem.

Quanto ao produto final, acho que ficou perto do desejado, pois ficou aquele agridoce que eu gosto. Talvez ficasse no ponto, se fosse um pouco mais doce, mas aqui um dá o seu toque pessoal.
As sementes de sésamo fazem muita diferença mesmo. São essenciais.
Acompanhei com ananás, pois concluiu-se que seria o par ideal, em substituição de massa chinesa ou arroz, pois faz um bom contraste de sabores.

Aprecio estes pratos asiáticos, para cortar alguma monotonia na cozinha.