Eu Fiz Red Velvet Cake

Receita: https://www.saborintenso.com/f83/red-velvet-cake-12444/
Por: Katstorm
Experiência: caditonuno

Não sabia que havia esta receita aqui no blog, senão ontem, após ter saboreado a primeira fatia do bolo, tinha postado as fotos. Assim sendo e depois de mais uma fatia, eis que deixo aqui então a minha experiência. A receita não é a do link, mas é parecida (não tão detalhada). Só três notas: esta receita levou 4 ovos e restantes ingredientes também em dobro, mas não chegam, tem que ser outro tanto se queremos fazer 2 bases separadas. Eu fix apenas uma base e parti o bolo em dois longitudinalmente.

A segunda nota prende-se com a cobertura, tal quantidade de queijo mascarpone (na receita dizia queijo fresco) não chega também. De resto 3 minutos a menos no forno faziam a diferença, mas hoje e depois de o ter deixado no frigorífico, meti-o 20 segundos no microondas e ficou bem fofo novamente.

A última nota prende-se com a invenção depois de ter ficado com pouca cobertura. Pus açúcar polvilhado e aquilo começou a derreter, é claro, pois os morangos estavam lavados e não bem secos. Depois lá lhe pus morango líquido pra disfarçar, mas mesmo assim ficou mauzinho. A experimentar novamente e sem inventar com nada... Desculpem o testamento. Se quiserem vão ao frigorífico, ainda há 2 ou 3 fatias com morangos.