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Link da receita: https://www.saborintenso.com/f72/robalo-ao-sal-10532/
Original e Experiência: Raquel F Só vos digo que o peixe fica delicioso e suculento Eu estava ansiosa por experimentar e deu-se a oportunidade há dias quando me deram um belo robalo . Vi várias receitas, claro que não variam muito mas umas levam claras no sal, outras não, uma recomendam muito sal, outras muiras claras . Acabei por fazer como indico na receita. Só vos digo que eu pensava que ia conseguir retirar a capa de sal inteira... mas qual quê, tive de martelar o sal porque estava duro como pedra e o peixe parecia fossilizado . Acompanhei com nabiças cozidas e umas batatas que cozi (não totalmente) inteiras, depois parti à rodelas e passei por azeite quente até acabar de cozer. São muito boas. De resto, estava excelente e impressiona sempre na mesa . |
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01-11-2010, 00:42
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Olá Raquel!
Também faço este prato muitas vezes e é realmente uma aposta segura. É daqueles pratos que resultam sempre. Também faço com douradas, fica uma delícia! Costumo só pôr o sal e molhá-lo com um pouco de água. Poupo os ovos e acho que dá o mesmo resultado das claras... Beijinhos! |
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01-11-2010, 11:43
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Que lindo.
Nunca tinha visto nem ouvido falar deste prato. Gostei bastante. Está com um belissimo aspecto. Beijocas** |
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01-11-2010, 13:26
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A receita é interessante, mas o peixe nao fica salgado??
É que é muito sal não? Beijocas |
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01-11-2010, 14:24
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Belo Robalo, ficou excelente.Obrigado
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01-11-2010, 14:38
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Raquelinha,
O que eu gosto deste prato e' uma delicia. Faco muitas vezes também com carne.O teu esta com um aspecto super convidativo. Vou-me servir de um pratinho virtualmente, então acompanhado com aquelas batatinhas hummm. Apresentação e fotos Nota 10*** Beijinhos e Obrigada pela Partilha. |
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01-11-2010, 15:21
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Raquel, já tenho feito com frango, com peixe nnca provei mas hei-de experimentar. Obrigado
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01-11-2010, 16:35
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O peixe não fica nada salgado, mas é preciso ter alguns pikenos cuidados Nunca devem ser tiradas as escamas, nem a cabeça! O golpe que é dado para tirar as tripas deve ser o mais curto possível e, ainda assim, ponho sempre um pouco de papel de prata a tapar o orifício. Fica delicioso! Bjs |
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02-11-2010, 08:06
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Raquel gosto muito do peixe ao sal,
costumo fazer com pargo e fica também uma delicia, olha também fiquei de olho nas tuas batatinhas... que apetitosas que ficaram, obrigada por partilhares, beijinhos |
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02-11-2010, 09:49
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Raquel
Bem que aspecto este peixinho ficou uma delicia!! Confesso que nunca experimentei fazer desta forma mas fiquei super tentada para fazer esta receitinha maravilhosa! E então acompanhado por essas batatinhas que ficaram super saborosas hummm... Obrigada e beijinhos |
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03-11-2010, 16:03
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Parabéns,
O Robalo está comóptimo aspecto e certamente deve estar apetitoso! Obrigado pela partilha, |
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06-11-2010, 11:09
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Obrigada a todos pelos comentários, realmente este peixe fca uma delícia.
Ana: Não fica nada salgado, fazes exactamente como está na receita e como diz a Fernanda e é sucesso garantido. Duxa: Acredita que estas batatas ficam MUITO saborosas, para além de que ficam muito bonitas no prato. Uma vez fui a um restaurante em Monção e apresentaram-me assim as batatas, como é meu hábito, pedi logo para perguntarem à Cozinheira como fazia e dissseram-me. Às vezes dou uma cozedura já partido às rodelas, às vezes cozo a batata inteira e depois é que corto. O importante é não deixar cozer demasiado, para se poder fatiar bem e depois acabar de cozer no óleo ou azeite. Dida: Com frango é a minha próxima experiência Obrigada |
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24-01-2011, 14:52
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Belo prato, deve ser delicioso,
Parabéns pela partilha, Beijinhos |
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14-09-2012, 15:43
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Otima sugestão
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