• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 chavena de salsa picada
• vinha-d´alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
• 500g de alcatra picada
• 2 cenouras cozidas e picadas
• 1 pimentão verde picado

Preparação:

Preparar a vinha-d álhos e temperar a carne picada.
Deixar marinar por 2 horas.
Aquecer o olho e fritar a carne até dourar.
A seguir, acrescentar a vinha-d´alhos e um copo de água. Deixar cozinhar lentamente, pingando água e juntar a cenoura cozida, a salsa e o pimentão.
Deixar pegar gosto e engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo.
Servir com arroz branco.