Ingredientes:

• 1 bife alto com cerca de 200 gr
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de café de fécula de batata
• 1 colher de café de mostarda
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Limão, sal grosso e pimenta branca moída na hora q.b.

Preparação:

Aqueça metade da manteiga numa frigideira, junte o bife e deixe-o alourar rapidamente, dos dois lados, sem o espetar quando voltar. Reduza o lume e tempere o bife com sal e pimenta.
Desfaça a fécula de batata no leite.
Junte ao bife a restante manteiga e o leite com a fécula. Leve novamente ao lume para que coza ao seu gosto, agitando a frigideira para que o molho não engrosse muito.
Junte um fio de limão e a mostarda.
Sirva o bife num prato aquecido acompanhado de batatas fritas em palitos.