Receita de Bife com Manteiga de Tomilho e Cogumelos Secos
Ingredientes para 8 pessoas:

• 8 bifes de lombo
• Azeite
• Agrião, para servir
• Manteiga
• 250g de manteiga
• 25g de cogumelos secos
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho

Preparação:

Coloque os cogumelos numa tigela e cubra com água quente deixe ficar por 20 a 30 minutos. Escorra bem.
Coloque todos os ingredientes da manteiga num robot, tempere com sal e pimenta.
Bata ate ficar bem misturado.
Coloque a mistura numa folha de papel aderente.
Enrole de maneira a formar um tronco/ cilindro, embrulhe bem e guarde no frigorífico se for usar brevemente ou no congelador.
Aqueça uma frigideira em lume medio alto.
Unte ambos os lados dos bifes com o azeite, tempere com sal e pimenta.
Quando a frigideira estiver quente cozinhe os bifes. 2 a 3 minutos de cada lado ou ate cozinhado a gosto.
Coloque em pratos e deixe descansar por uns minutos.
Corte a manteiga em rodelas e coloque por cima de cada bife.
Sirva acompanhado de uma salada de agrião e batatas fritas caseiras, se desejar.

Bom Apetiteeee