Receita de Bife com Molho Especial da Selene

Citação:

Para o primeiro dia do ano escolhi uma receita com muito sucesso cá em casa. Fica muito saboroso e acompanhado com batatas cozidas é divinal. Espero que gostem. Feliz 2012 para todos.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• Sal
• 900gr de bifes da vazia ou lombo
• Pimenta
• 80gr de manteiga
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 2dl de vinho branco
• Sumo de 1 laranja

Preparação:

Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal.
Tempere os bifes com sal e pimenta.
Leve-os a corar em 40gr de manteiga.
Junte os alhos esmagados e as folhas de louro partidas.
Deixe alourar um pouco.
Regue com o vinho branco e o sumo de laranja.
Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.
Adicione a restante manteiga e as batatas cozidas, agite a frigideira e retire do lume.