Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 bifes
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho
• 3 tomates maduros reduzidos a puré
• salsa, louro, sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Deite a margarina num tacho e deixe aquecer.
2. Coloque no tacho alternadamente os bifes, as cebolas, o alho, a salsa picada, o louro e o tomate.
3. Tempere com sal e pimenta e leve a cozer em lume brando até estar tudo bem apurado e cozido (cerca de 30m.).

Se o molho reduzir muito, acrescente um pouco de água e rectifique os temperos.
Acompanhe com batatas cozidas.

Bom apetite.