Bifes da Vazia com Cogumelos e Natas

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Receita de Bifes da Vazia com Cogumelos e Natas

Ingredientes:

4 dl de natas com cogumelos
250 grs. de cogumelos pequenos frescos
4 bifes da vazia com 200 grs. cada
pimenta preta moída na altura q.b.
1 dl de aguardente velha
manteiga q.b.
2 colher de sopa de molho inglês

Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta.
Lave os cogumelos e deixe-os, durante alguns minutos em água com sumo de limão.
Depois escorra-os e salteie-os num pouco de manteiga.
Reserve.
Salteie os bifes em manteiga e barrufe com a aguardente.
Reserve.
Deite na frigideira a Nata com Cogumelos e o molho inglês e deixe reduzir o molho até ficar cremoso.
Volte a colocar os bifes na frigideira, acrescente os cogumelos e deixe aquecer bem.
Sirva acompanhados de batata frita e esparregado, espero que gostem.