Bifes Especiais

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Receita de Bifes Especiais
Ingredientes:

300g de natas
4 bifes do lombo não muito baixos
4 colheres de sopa de manteiga
pimenta moída na altura q.b.
sal q.b.
1 cálice de brandy
1 cálice de vinho do Porto
molho inglês q.b.
1 latinha de cogumelos
1 colher de sopa mal cheia de ketchup
1 colher de sopa de fígados de galinha picadinhos
1 colher de sopa de fiambre picadinhos
mostarda q.b.

Preparação:

Frite os bifes na manteiga.
Regue-os com o brandy e deixe flamejar um pouco.
Retire-os e tempere com sal e pimenta.
Na mesma manteiga, salteie os cogumelos e os fígados, junte o vinho do Porto e deixe fervilhar.
Barre os bifes com mostarda, coloque-os na frigideira.
Junte as natas, o ketchup e umas gotas de molho inglês, deixe ferver, junte o fiambre e sirva depois de apurar um pouco. bom apetite.

FOTO: magnoliazul