Ingredientes para 2 pessoas:

• 25 g + 25 g de margarina
• 4 medalhões do lombo de vaca ou 2 bifes grandes cortados ao meio
• sal
• pimenta preta de moinho
• alho em pó
• 0,5 dl de rum
• 30 g de chocolate negro (+ de 60 % de cacau)
• 2 dl de natas

Preparação:

Derreter 25 g de margarina numa frigideira em lume médio.
Introduzir os bifes de vaca, aumentar o lume, e deixar alourar os bifes.
Temperar com sal, pimenta e alho, a gosto.
Regar com o rum e puxar fogo. Deixar arder até a chama se extinguir, agitando a frigideira. Retirar a carne e reservar, mantendo quente.
Deitar na frigideira a restante margarina, o chocolate ralado e as natas.
Mexer com uma vara de arames para que o molho fique homogéneo.
Rectificar com sal e a pimenta.


Fonte: Receita retirada do Blog "Cinco Quartos de Laranja"