Receita de Carne Assada Apetitosa
Ingredientes:

• 1 peça de carne de vaca
• 2 nabos
• 2 cenouras
• 1,5 kg de batatas
• 100 g de azeitonas
• 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite

Para a marinada:

• 1,5 l de vinho branco
• 1 pau de canela
• pimenta q.b.
• 3 cravinhos
• 1 folha de louro
• 1 pé de oregãos
• 1 haste de alecrim
• sal

Preparação:

Comece por fazer uma marinada misturando todos os ingredientes e adicione a carne.
Deixe marinar de um dia para outro, virando a carne de vez em quando, picando-a com um garfo para ganhar gosto.
Num tabuleiro de meia altura faça uma base dispondo as cebolas, os tomates, os nabos e as cenouras cortadas em rodelas, as batatas cortadas aos cubos e, finalmente, as azeitonas sem caroços.
Por cima disponha a carne e regue com a marinada.
Espalhe a manteiga em bocadinhos sobre o todo e leve-se a assar no forno a 180 cº, regando a carne com o molho que se vai formando. Serve-se a carne cortada em fatias com os legumes.