Receita de Carne Estufada
Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de colorau
• 0,5dl de azeite
• 1 copo de vinho branco
• sal, pimenta

Preparação:

Limpe muito bem a carne e parta-a em pedaços médios. Tempere com sal, os dentes de alho pelados e picados,a pimenta e, a folha de louro.
Leve a lume moderado um tacho com o azeite.
Quando aquecer, junte a carne e frite ligeiramente.
Quando estiver douradinha, acrescente o colorau e mexa.
Regue, de seguida, com o vinho branco e um pouco de agua, se necessário.
Tape o tacho e, em lume moderado cozinhe até que a carne fique macia.
Mexa de vez enquanto.
Pouco antes de terminar a cozedura, rectifique o tempero.
Sirva a carne acompanhada de puré de batata. Enfeite com azeitonas e salsa picada.