Receita de Carde Vaca Assada by Bruno

Citação:

Este é o meu primeiro contributo neste maravilhoso site. Gosto muito de culinária e de inventar um pouco (por vezes corre bem outras mal ) esta receita é deliciosa espero que gostem!!! Deixem os vossos comentários...

Ingredientes:

• 1 kg carne de vaca da vazia (1kg=4 pessoas; ½ kg= 2 pessoas)
• 4 dentes de alhos esmagados
• 2 folhas de louro
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 caldo Knorr
• Ervas aromáticas q.b.
• Manteiga q.b.
• Vinho branco q.b.

Preparação:

Ligar o forno nos 200º.
Temperar a carne com sal.
Dissolver o caldo Knorr num pouco de azeite e barrar a carne.
Polvilhar com pimenta e as ervas aromáticas.
Juntar os alhos esmagados e o louro. Mexer tudo muito bem.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e manteiga.
Colocar a carne e o preparado anterior e deixar selar a carne de todos os lados.
Retirar a carne para uma travessa de barro de ir ao forno.
Refrescar o molho da carne com um pouco de vinho branco e deixar ferver.
Juntar o molho à carne e levar ao forno durante 30 minutos.
A meio da assadura retire a carne, vire-a e dê-lhe alguns golpes voltando a colocar no forno.
Servir com espargado de nabo, batatas assadas no forno e ananás frito em polme de pão ralado e coco.
Bom apetite.