Receita de Carne de Vaca Estufada para Dieta
Ingredientes:

• 1 Kg de carne de vaca magra
• 2 Colheres de sopa de óleo
• 2 Colheres de sopa de azeite
• 1 Cebola média
• 2 Tomates médios bem maduros
• 2 Dentes de alho médios descascados
• 2 Folhas de louro pequenas
• 1 Colher de chá de coentros
• 1 Colher de chá de orégãos
• 1/2 Cubo de caldo de carne Knorr
• 1 Cenoura grande
• 3 DL de vinho branco
• Sal e um pouco de salsa fresca

Preparação:

Coloque o óleo e o azeite num tacho, descasque a cebola, o alho cortado às lâminas, a cebola cortada às lâminas e o tomate deixe refogar em lume brando cinco minutos.
Em seguida junte o meio cubo de caldo de carne Knorr, o louro, o vinho, o sal.
Deixe começar a ferver, junte a carne cortada a seu gosto, por cima desta a cenoura descascada e cortada aos cubos.
Deixe cozer em lume brando, quando o molho começar a desaparecer vá juntando água aos poucos, deixe cozer.
Estando cozida acompanhe com esparguete cozido, regue com o molho da carne por cima.
Importante: convém cozer sempre em lume brando, porque fica mais saborosa e tenra.