Receita de Empadão de Vitela Cozida
Ingredientes:

• cerca 700g de vitela
• 2 cebolas
• 3 batatas grandes
• 2 ovos
• 3 a 4 fatias de pão
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa de maionese
• folhas de louro, pimenta preta (grão), gingibre moido e sal a gosto
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Coza a vitela com 1 cebola, 2-3 folhas de louro, alguns grãos de pimenta preta e sal durante uma hora ou mais até a carne fica bem cozida.
Retire a carne e corte em pedaços pequenos.
Um e a meia tomates tambem corte em pedaços pequenas e adicione na carne.
Para o base de empadão: ensope os fatias de pão com um pouco de caldo da carne.
Junte uma cebola picada, batatas frescas raladas, os ovos, sal e gingibre moido e mexe muito bem.
No inferior da forma, coloque um pouco de azeite para o empadão não adere.
Coloque a misture de batatas e em cima dela coloque a carne com pedaços de tomate.
Cobre com o maionese, em cima do qual decore com o tomate cortido em meia luas.
Cobre com a folha aluminio ou tampa e coloque no forno pré-aquecido a 160 graus.
Após 15 minutos retire a folha ou tampa e deixe assar por mais 20-25 mintuos.