Ingredientes:

• 500g de filé mignon
• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• 2 ovos
• batata para o puré
• farinha de pão
• molho de tomate
• milho verde
• tempero a gosto

Preparação:

Corte o filé em bifes pequenos e finos, tempere-os e passa eles no ovo e na farinha de pão.
Frite os bifes e deixe num prato com papel toalha para escorrer a gordura.
Depois dos bifes prontos coloque numa forma faça o purê de batata e o molho de tomate com um pouco do milho.

Montagem:

Coloque os bifes todos na forma, coloque um pouco do molho de tomate por cima deles, coloque uma fatia de presunto e mussarela por cima de cada bife.
Preencha os cantos e os lugares vazios com o purê de batata.
E por ultimo coloque o restante do molho de tomate, coloque para assar ate derreter a mussarela.
Sirva com arroz branco e batata.