Receita de Hamburguers em Molho Béchamel de Coentros e Alho
Ingredientes:

• 4 hamburguers de vaca
• 1 embalagem de bróculos congelados (ou outro legume da V/ preferência)
• 1 cebola grande picada
• molho béchamel de coentros e alho*
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Leve uma frigideira ao lume com azeite e a cebola picada e deixe alourar.
Leve os hamburguers a fritar temperando-os com sal e pimenta.
Reserve no fim de cozinhados.
Num tacho com água e sal leve os bróculos a cozer.
Escorra e reserve.

*Molho béchamel (base do Sabor Intenso) de coentros e alho:

• 5dl de leite
• 40g de margarina
• 40g de farinha
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Coentros e alho
• Noz-moscada q.b.

Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos (caso fique passe a varinha mágica).
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e a especiaria de coentros e alho.

Disponha os bróculos num pirex, de seguida os hamburgueres e regue com o molho béchamel.
Leve ao forno até gratinar.
Bom apetite!