Ingredientes para 6 pessoas:

• 8 ovos
• 500g de carne picada
• salsa q.b.
• pimenta
• sal
• 1/2 caneca de farinha
• 3/4 caneca de pão ralado

Preparação:

Coza previamente 6 dos ovos, e deixe-os arrefecer bem.
Tempere a carne bem picada com salsa, pimenta e sal.
Bata os outros 2 ovos.
Descasque então os ovos cozidos, e divida a carne picada em seis porções iguais.
Role os ovos por farinha, e então forre-os com a carne picada, moldando o exterior com o formato do ovo.
Molhe-os então no ovo mexido e pane-os com o pão ralado.
Leve então a fritar (frigideira previamente aquecida) cerca de 4, 5 minutos cada um.
Não esquecer de os virar com frequência.
Sirva com uma saladinha.