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Receita de Rabo de Touro Bravo à Campeões Ingredientes:
Num tacho deita-se a manteiga e o azeite e deixa-se aquecer. Junta-se a carne, deixa-se alourar dos dois lados e passa-se para um tabuleiro de ir ao forno. tempera-se com sal e pimenta e cobre-se com as fatias de presunto ou bacon. Junta-se a gordura que ficou de alourar a carne, as cebolas os alhos e as cenouras e rega-se com um copo de vinho branco e um cálice de brandy (se tiver à mão) e deixe assar no forno. Se secar muito pode ir juntando um pouquinho de caldo de carne. Deixe cozinhar até ficar tenro. Retire do forno e coloque numa travessa de ir à mesa. Com a varinha mágica passe o molho. Sirva a carne rodeada de arroz de legumes ou esparguete ás cores e regue com o molho passado préviamente. Pode acompanhar com uma salada a gosto. Bom apetite e parabéns aos campeões. |
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#1
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13-07-2010, 13:39
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Dida: o rabo de boy e bem gostoso.
Obrigada pela receitinha. Beijinhos Agradezco seus parabens pelo triunfo da Espanha na Copa |
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