Ingredientes:

• 520 g Lombo de vaca
• 80 g Manteiga
• 1 Cebola Descascada e picada miudamente
• 2 Iogurte Natural
• 1 Colher de sopa Xerez seco
• 1 Colher de chá Fécula de batata
• 1/2 dl Natas
• Sal e pimenta preta moída na altura
• Para acompanhar: arroz branco e legumes

Preparação:

Limpe o lombo de quaisquer gorduras e corte-o em pedaços regulares. Tempere com pimenta a gosto.
Aqueça a manteiga num tacho. Junte a cebola e deixe cozinhar por uns quatro minutos.
Junte os pedaços de carne e deixe-os alourar bem.
Entretanto, numa tigela, bata o iogurte com o xerez e tempere com sal e pimenta. Deite esta mistura no tacho.
Deixe a carne cozinhar até ficar macia, em lume suave.
Retire a carne do tacho e passe o molho pela varinha.
Dissolva a fécula de batata nas natas e junte-as no tacho. Deixe que o molho espesse um pouco. Retire do lume e junte os cubos de carne.
Sirva com arroz branco cozido e legumes.

Fonte "Receitas Nestlé"