Receita de Arroz Frito de Linguiça ao Parmesão
Ingredientes:

• 200g de arroz agulha
• 200g de couve cortada em juliana
• 2 linguiças
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento amarelo
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 dl de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de Ostras
• sal
• pimenta
• queijo parmesão ralado q.b.

Preparação:

1. Coza o arroz em bastante água com sal.
Quando estiver "al dente" retire do lume, escorra e passe-o por água fria.
2. Refogue num wok, em azeite e molho de ostras, a cebola e o alho e junte depois as linguiças às rodelas.
3. De seguida acrescente os pimentos aos cubinhos e a couve.
Tempere com sal e pimenta e adicione o arroz.
4. Deixe saltear durante 4 a 5 minutos e sirva de imediato, polvilhado com o queijo.