Ingredientes:

• Bifanas (cerca de 1 ou 2 por pessoa)
• Fatias de fiambre
• Fatias de queijo
• Cogumelos inteiros
• Natas
• Manteiga
• Batatas
• Sal
• Pimenta
• Alho
• Vinho branco

Preparação:

Tempere as bifanas com o sal e o alho e deixe ganhar o gosto enquanto descasca as batatas.
Em vez de as cozer, corte-as em gomos, frite e reserve.
Na frigideira coloque um pouco de manteiga e azeite.
Deixe aquecer até a manteiga alourar um pouco.
Frite as bifanas mas sem deixar fritar demais para não secarem.
Retire-as para um pirex e cubra-as com o fiambre e o queijo.
No molho que ficou na frigideira, coloque os cogumelos, o vinho e as natas.
Assim que levantar fervura, retire do lume e coloque por cima do preparado que já estava no pirex.
Vai a gratinar um pouco no forno.
Retire e sirva com as batatas fritas.