Receita de Caixinhas no Forno com Chouriço e Bacon
Ingredientes para 4 pessoas:

• 12 Fatias de pão de forma
• 3 Ovos
• 1 Tomates pelados
• 1 Cebola
• 1 Tira de pimento vermelho e 1 verde
• 3 Fatias de queijo flamengo
• 1 lt de água
• 1 knorr
• 1 Raminho de salsa
• chouriço e bacon cortado em pedaços

Preparação:

Prepare o caldo.
Refogue a cebola cortada, o tomate aos cubos e o pimento num fio de azeite, até os legumes amolecerem.
Junte a água, o caldo knorr, uma pitada de sal e deixe ao lume até ferver.
Coloque o chouriço e o bacon cortado em pedaços, finalmente junte a salsa.
Num tabuleiro coloque seis fatias de pão. Regue com o caldo.
Sobreponha mais seis fatias de pão de forma, cujo meio retirou antes.
Nesse buraco coloque uma fatia de queijo cortada em 2 pedaços e por cima coloque cuidadosamente os ovos.
Cubra com o resto do caldo tendo cuidado para não romper os ovos.
Tempere os ovos com um pouco de sal e leve a forno pré- aquecido a 200 º cerca de 25 minutos ou até verificar que os ovos estão cozidos.