Receita de Carne de Porco com Amêndoas e Ananás
Ingredientes para 5/6 pessoas:

• 12 fatias de lombo de porco
• 1 lata de ananás
• 1 chávena de amêndoas peladas
• 3 colheres de sopa de molho Inglês
• 2 dl de vinho branco
• manteiga qb
• esparguete qb
• pimenta qb
• sal qb

Preparação:

Tempere a carne com sal, pimenta, molho Inglês e vinho.
Parta o ananás em pedaços e reserve a calda.
Coza o esparguete em água abundante e sal.
Numa frigideira (ou wok) coloque a manteiga e junte a carne reservando a marinada, deixe fritar um pouco.
Em seguida junte as amêndoas e o ananás.
Adicione a marinada e 2 colheres de sopa da calda do ananás, deixe apurar.
Quando o molho estiver grossinho junte o esparguete escorrido e envolva bem.
Sirva de imediato.