Ingredientes:

• 1 peça de carne de porco ou vitela
• alho
• molho de soja
• 500 ml de natas
• 250g de cebolinhas de conserva (pickles)
• uvas

Preparação:

Na véspera, tem-se uma peça de carne de porco (lombo, p. ex. também pode ser com carne de vitela ) e tempera-se com sal e bastante alho picadinho.
No dia, põe-se a carne num tabuleiro e rega-se com o conteúdo de um frasco de molho de soja e 500 ml de natas.
Leva-se ao forno a assar, se necessário acrescenta-se o molho com mais molho de soja ou água conforme o gosto.
No fim da cozedura, tem-se uma quantidade de uvas lavadas que se juntam e 250 gr. (+-) de cebolinhas de conserva (pikles). Deixa-se acabar de cozer.
Nota: as cebolinhas devem ser colocadas de molho na véspera para retirar o gosto do vinagre.