Ingredientes :

• 1Kg de entrecosto
• sal
• pimenta
• piri piri
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 2 cebolas
• 100ml de rum
• 1 pimento verde(pode ser vermelho)
• 4 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 500g de gambas(camarão)
• 100ml de azeite
• 1 ramo de salsa

Corte o entrecosto aos pedaços e tempere-o com o sal, o piripiri, a pimenta, a massa de pimentão, e o rum, deixe marinar por 2 horas.

Corte as cebolas, o pimento, os alhos e o tomate ás fatias e coloque tudo no fundo da cataplana. Junte ainda a carne com os temperos, envolva todos os ingredientes, e por ultimo disponha as gambas.

Regue com o azeite e meio copo de água, junte o ramo de salsa, feche a cataplana e cozinhe por 45 minutos em lume brando.
Sirva polvilhado com salsa picada.

Fonte: Cozinha Prática, com algumas alterações a meu gosto.