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Ingredientes:
4 costeletas grossas de porco sal e pimenta 1 haste de alecrim cerveja branca 2c. (sopa) de azeite 1c. (sopa) de margarina 1 folha pequena de louro 2 cebolas caldo de carne batatas cozidas para acompanhar Preparação: Tempere a carne com pouco sal, pimenta, alecrim e um pouco de cerveja. Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante umas horas. Doure as costeletas numa caçarola com o azeite e a margarina. Retire a carne para outro recipiente. Junte o louro e as cebolas picadas ao molho. Refogue em lume brando até a cebola ficar translúcida. Adicione, de novo, a carne e regue com um pouco de cerveja. Tape a caçarola e cozinhe em lume brando durante cerca de 1 hora regando várias vezes com mais cerveja e caldo de carne até a carne ficar macia e o molho apurado. Sirva quente com batatas cozidas. |
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