Ingredientes para 2 pessoas

• 3 costeletas de porco
• sal q.b.
• alho em pó q.b.
• pimenta cayenna q.b.
• colorau q.b.
• canela um biscaozinho
• azeite

Preparação:

Dê uma camada de azeite por cima da carne.
Coloque os temperos e misture bem por cima da carne e antes por em cima da brasa mais um pouco de azeite por cima da carne para não colar.
Eu uso lenha como sempre e começo com a chama mais brava e no fim com lume indireto para acabar com uma suave fumidela.