Ingredientes:

• Costeletas de porco
• arroz cozido de véspera
• ovos
• molho de tomate ketchup
• pão ralado
• vinho branco
• sal , pimenta e alho picado

Preparação:

Espalme as costeletas com um maço, tempere com sal, pimenta, alhos picados e vinho branco.
Deixe marinar algum tempo e retire os alhos.
Passe as costeletas no ovo batido e a seguir no pão ralado.
Frite em óleo quente. Deixe-as sobre papel de cozinha para secar.
Bata os ovos.
Deite um pouco de óleo numa frigideira ou num wok, adicione os ovos batidos e frite como omolete, seguidamente o arroz cozido e solto, misture bem com os ovos, tempere com uma pitadinha de sal. Disponha o arroz num tabuleiro, coloque por cima as costoletas já panadas e juntinhas umas ás outras. Cubra com molho de tomate ketchup espalhando bem com uma espátula, leve ao forno para gratinar a superficie.