Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 costeletas do lombo ou cachaço, como preferir, eu prefiro lombo
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal, louro e pimenta q.b.
• 2 dentes de alho
• massa de pimentão q.b.

Preparação:

Se as costeletas forem um pouco grossas, bater com o martelo um pouco de ambos os lados.
Temperar com pimenta, sal (pouquinho), louro e os alhos laminados.
Besuntar com a massa de pimentão.
Colocar num tabuleiro com a margarina em pedacinhos e 2 colheres de vinho branco.
Levar ao forno por cerca de meia hora a 180º, virando as costeletas a meio do tempo, para tostar por igual.
Apagar assim que estiverem bem lourinhas.
Acompanhar com salada e batatinhas fritas e uma rodelinha de limão.
E uma bebida bem fresquinha.