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Receita de Costeletas de Porco em Papillote Ingredientes para 4 pessoas
1. Aqueça o forno a 190°C. Comece por temperar as costeletas com sal e pimenta-preta. 2. Corte 4 quadrados de papel de alumínio ou de papel vegetal de cozinha com cerca de 30 cm de lado. Pincele a parte interior das folhas com o óleo. 3. Disponha sobre cada folha uma costeleta previamente com sal e pimenta-preta e cubra com uma fatia de foie gras ou de pâté. E feche cuidadosamente os papeis (em redor das costeletas). 4. Coloque os papelotes lado a lado num tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos. Abra os papelotes na mesa para poder tirar partido dos aromas que se concentraram no seu interior. Acompanhe com puré de cenoura e/ou de batata ou com crogette e tomate às rodelas assados no fono. Bom Apetite! |
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