Receita de Cubinhos de Porco à Chinês
Ingredientes:

• 500g de rojões de porco aos cubos
• 1 cebola em pedaços grandes
• 2 dentes de Alho picados
• 1 cenoura às rodelas finas
• 1/2 chávena de Ervilhas baby
• 1/4 de pimento vermelho em cubos
• Óleo
• Cebolinho
• 1 caldo de legumes
• 1 colher de sopa de Maizena
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 200 ml de água morna

Preparação:

1. Tempere a carne com sal, pimenta e sumo de limão e reerve 2 horas.
2. Prepare o molho juntando a água morna, o caldo de legumes, a Maizena, o vinagre, o ketchup, o açúcar, o molho de soja. Misture bem e reserve.
3. Num wok coloque 2 colheres de sopa de óleo e frite os cubos de carne. De seguida, adicione a cebola e o alho. Quando a cebola estiver douradinha junte a cenoura e as ervilhas e após alguns minutos os pimentos. (mantenha em lume médio só para amolecer os legumes, tendo em conta que estes se devem manter crocantes.
4. Junte o molho e misture bem para engrossar.
5. Mal o molho engrosse desligue o lume e sirva salpicado com cebolinho.