Receita de Entrecosto em Molho de Pimentão
Ingredientes:

• Entrecosto limpo
• 1 copo de vinho branco
• Meia cabeça de alhos ás rodelas
• Sumo de meio limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• Sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Num tacho faz-se um molho juntando o vinho, os alhos, o azeite, o sumo de limão e a massa de pimentão.
Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver.
Numa assadeira, deita-se o entrecosto e tempera-se com um pouco de sal.
Polvilha-se com os coentros.
Depois de fervido o molho, rega-se o entrecosto com o mesmo e leva-se ao forno até tostar dos dois lados.
Se for necessário vá acrescentando água aos poucos.