Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 Febras
• 400 gr de Esparguete
• 4 tomates chucha
• 1 Ovo
• Pão ralado q.b.
• Óleo q.b.
• 4 Colheres de sopa de Azeite
• 1 caldo de galinha

Preparação:

Uma pitada de sal na carne.
Passar por ovo, pão ralado e fritar em óleo em temperatura média.
Quando estiverem loirinhas colocar as febras sobre papel de cozinha para perderem gordura.
Após 2 min virar as febras.

Em paralelo, colocar os tomates com um pouco de azeite a fritar por 1 min.
Acrescentar água (pouca) e um caldo de galinha para guisar o esparguete, no final o esparguete irá ficar sem molho.
As febras deverão esperar pelo esparguete para servir.

Servir com rodelas fininhas de limão.