Receita de Febras de Porco Rechedas
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 febras
• 2 fatias de fiambre
• 1 salsicha fresca
• 2 fatias de queijo
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Sumo de limão
• Vinho branco
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Bata as febras para ficarem finas.
Tempere com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
Regue com vinho branco e deixe marinar cerca de 1 hora.
2. Numa frigideira pequena, deita um pouco de azeite e frite a salsicha fresca até ganhar cor. Depois de frita retire-a e parta-a em tiras finas.
3. Sobre cada febra coloque uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e fatias de salsicha fresca. Enrole prenda com um palito.
4. Numa frigideira coloque azeite, cebola picada e alho; deixe alourar. Junte as febras e a marinada e deixe cozer em lume brando. Vá virando as febras para fiquem cozinhadas uniformemente.
5. Quando as febras estivera cozinhadas, aumente o lume para o molho reduzir e ficar mais espesso.
6. Sirva com arroz e salada.

Bom apetite.


Fonte: Febras recheadas | Dicas e Receitas (Esta receita é uma variante de “Febras Recheadas”)