Receita de Fígado de Porco com Cebola
Ingredientes:

• 1 kg de fígado de oorco temperado a gosto
• 4 cebolas cortadas em meia lua
• Alho a gosto
• Polpa de tomate a gosto
• Sal
• Pimenta
• Óleo para fritar

Preparação:

Numa frigideira, deite um pouco de óleo e frite a cebola lentamente em lume muito brando.
Adicione o alho e tempere com sal e pimenta.
Quando estiver quase frito adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar mais um pouco.
À parte frite o fígado em óleo bem quente.
Junte o fígado com a cebola e rectifique os temperos.
Sirva com arroz branco.

Nota: Pode também servir o fígado e a cebola frita separados.