Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 600 g de cachaco ou pá de porco
• 3 tomates maduros ou lata
• 1 pimento vermelho
• 100 g e milho doce cozido
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100 g de bacon magro
• 200 g de cebolas
• 1/2 de vinho branco
• 1/2 dl. de água
• sal e pimenta

Preparação:

Corte a carne aos cubos e tempere com sal e colorau.
Numa panela aloire, os cubos de carne e de bacon, durante 5 minutos em lume vivo.
Junte a cebola e o pimento, também cortados em cubos, e deixe refogar durante mais 7 minutos.
Polvilhe com a farinha e mexa, junte-lhe o vinho branco e a água, e deixe apurar lentamente durante 20 minutos.
Junte entao os pedacos de tomate e o milho e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Verifique o tempero e sirva com batata ou massa cozida.

Bom apetite