Receita de Iscas à Algarvia
Ingredientes:

• 500 gr. de bifes de fígado
• 150 gr. de margarina
• 2 cebolas médias
• 1 limão
• sal q.b.

Preparação:

Tempera-se as iscas com sal e frita-se na margarina, retirando-as depois para uma travessa.
Na mesma gordura frita-se a cebola, cortada em rodelas, sem a deixar ficar muito frita.
Cubra as iscas com a cebola e tempere com o sumo do limão.

Serve-se com batatas cozidas cortadas ás rodelas ou batata frita também fica bem com puré de batata.