Receita de Lombinhos de Porco Gratinados
Ingredientes:

• Lombinhos de porco cortados aos cubos
• 4 batatas cortadas em cubos
• 1 linguiça cortada às rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ pimento vermelho cortado às tiras
• 1 folha de louro
• Vinho branco
• azeite
• Sal q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 pacote de molho béchamel
• Queijo ralado q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1 Frite as batatas em óleo quente e depois de fritas coloque-as num tabuleiro com papel absorvente.
2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento e a folha de louro.
Quando a cebola estiver loirinha, junte a carne de porco e a linguiça, mexa e deixe refogar um pouco.
Acrescente-lhe um pouco de vinho branco e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Deixe apurar uns minutos.
3. Retire a folha de louro, junte a batata frita e envolva bem.
4. Coloque o preparado num recipiente de ir ao forno e cubra com o molho béchamel.
Polvilhe com queijo ralado.
5. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 220º entre 15 a 20 minutos.

Acompanhe com uma salada!